Si el aceite de freír es malo, afecta la calidad del producto. No obstante, desechar el aceite viejo genera costos adicionales no deseados. Además de incrementar los costos del aceite, y verse obligado a detener la línea de producción para renovar el aceite, lo cual implica pérdida de tiempo y producción, restringe mano de obra de tareas más importantes.
El problema radica en que el material de filtrado solo elimina migas y desperdicios. A fin de mantener la máxima calidad del aceite de freír, es necesario no solo eliminar los desperdicios, sino también los productos de degradación que provocan sabores, olores y colores desagradables.
Durante más de 20 años, el purificador de aceite DALSORB® ha demostrado una habilidad insuperable de mantener la limpieza del aceite de freír, además de reducir el desecho de aceite usado en más del 90 %.
Nuestros clientes han reportado una reducción del 91 % de los ácidos grasos libres, del 47 % en los compuestos polares y una mejora del 70 % en el color. Además, se ha observado una reducción del 77 % en los costos de aceite.
Ahorre aceite, productos y tiempo. Use DALSORB®.