Cuidado del aceite: así de simple

La incorporación del purificador de aceite DALSORB^® contribuirá a extender la vida útil del aceite de freír y, por lo tanto, mejorar la calidad del producto. DALSORB^® mantiene sus alimentos saludables al eliminar los compuestos no deseados. Esto significa proteger sus alimentos para evitar que tengan:

DALSORB^® protege la integridad de sus productos y, al mismo tiempo, mejora la sustentabilidad y permite conservar la frescura de los productos por más tiempo: así de simple.

El aceite de freír es propenso a desarrollar diversas condiciones desfavorables. En respuesta, los fabricantes de aceite se esfuerzan de manera constante por desarrollar técnicas que permitan mejorar la estabilidad. Los procesadores de alimentos fritos deben hacer frente al desafío de lograr un equilibrio entre las demandas de salud de los consumidores, la eficiencia del proceso de fritura y la calidad del producto final. El purificador de aceite DALSORB^® permite mantener el aceite de freír limpio, el producto frito ligero y crujiente, y, aun así, no desperdiciar ni una gota de aceite.

El papel de filtro, las rejillas o los cartuchos solo eliminan las migas y los desperdicios. A fin de mantener la máxima calidad del aceite de freír, es necesario no solo de eliminar los desperdicios, sino que también los productos de degradación soluble que provocan sabores, olores y colores desagradables en el aceite de freír y en el producto frito final.

DALSORB^® forma una torta de filtración que elimina los desperdicios y adsorbe los productos de degradación soluble que se forman durante el proceso de fritura. DALSORB^® ha demostrado ser el líder en el mantenimiento de calidad del aceite de freír y del producto frito durante más de 20 años, estableciendo el estándar de referencia a nivel mundial con respecto al mantenimiento del aceite.