A adição do purificador de óleo DALSORB® prolonga a vida útil do seu óleo de fritura e melhora a qualidade do produto. O DALSORB® mantém seus alimentos saudáveis pela remoção dos compostos indesejáveis. Isso significa proteger seus alimentos contra:
Gerenciamento de óleo – pura e simplesmente
- Odores indesejáveis
- Sabores indesejáveis
- Cores indesejáveis
- Ácidos graxos livres
- Formação de compostos polare
Antes Depois
O DALSORB® protege a integridade dos seus produtos e, ao mesmo tempo, melhora a sustentabilidade, além de manter seus produtos frescos por mais tempo – pura e simplesmente.
Por que limpar seu óleo com um produto adsorvente?
Óleo de fritura é suscetível a muitas condições desfavoráveis. Por causa disso, os fabricantes de óleo têm continuamente procurado técnicas para aprimorar sua estabilidade. Os processadores de alimentos fritos enfrentam o desafio de equilibrar as demandas por saúde dos consumidores, a eficiência dos processos de fritura e a estabilidade dos produtos acabados. O purificador de óleo DALSORB® mantém o óleo de fritura fresco e o produto frito leve e crocante, sem nunca descartar uma gota de óleo de fritura.
Como manter a qualidade do óleo de fritura com o DALSORB®
Papel filtrante, telas ou cartuchos conseguem remover apenas migalhas e detritos. Para manter de forma adequada a alta qualidade do óleo de fritura, é necessário remover não somente os detritos, mas também os produtos de degradação solúveis que causam sabores, odores e cores indesejadas no óleo de fritura e no produto acabado que você frita.
O DALSORB® forma uma pasta filtrante que remove os detritos e absorve os produtos de degradação solúveis que são formados durante o processo de fritura. Durante mais de 20 anos, o DALSORB® mostra que é capaz de manter a qualidade do óleo de fritura e dos produtos acabados e é a marca de referência global para gerenciamento de óleo.
