L’ajout du purificateur d’huile DALSORB® prolongera la durée de vie de votre huile de friture et améliorera la qualité du produit. DALSORB® maintient vos aliments sains en éliminant les composés indésirables. Cela signifie protéger vos aliments contre :
Gestion de l'huile – pur et simple
- Mauvaises odeurs
- Saveurs indésirables
- Couleurs indésirables
- Acides gras libres
- Formation de composés polaires
Avant Après
DALSORB® protège l’intégrité de vos produits et améliore en même temps votre durabilité en conservant vos produits frais plus longtemps – pur et simple.
Pourquoi traiter votre huile avec un produit adsorbant ?
L’huile de friture est sensible à de nombreuses conditions défavorables. En réponse, les producteurs d’huile ont continuellement développé des techniques pour améliorer sa stabilité. Les producteurs d’aliments frits sont confrontés au défi d’équilibrer les exigences de santé des consommateurs, l’efficacité du processus de friture et la stabilité du produit fini. Le purificateur d’huile DALSORB® maintient l’huile de friture fraîche, les produits frits légers et croustillants, tout en ne rejetant jamais une goutte d’huile de friture.
Maintien de la qualité de l'huile de friture avec DALSORB®
Le papier filtre, les tamis ou les cartouches ne peuvent enlever que les miettes et les débris. Afin de mieux préserver la qualité de l’huile de friture, il faut éliminer non seulement les débris, mais aussi les produits de dégradation solubles qui provoquent des saveurs, des odeurs et des couleurs indésirables dans l’huile de friture et le produit fini.
DALSORB® forme un « gâteau » filtrant qui élimine les débris et absorbe les produits de dégradation solubles qui se forment lors de la friture. DALSORB® maintient la qualité de l’huile de friture et des produits finis depuis plus de 20 ans et est la référence mondiale pour la gestion de l’huile.
